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关于碧螺春论文范文资料 与洞庭山碧螺春茶产业
更新时间:2019-11-05

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  摘 要 洞庭山碧螺春茶为中国十大名茶之一.本文阐述了洞庭山碧螺春茶优势,分析了洞庭山碧螺春茶产业发展问题,并提出了相应发展对策,以期为洞庭山碧螺春茶产业化发展提供借鉴.

  洞庭山碧螺春茶产于吴县东山、也是“去火”良品。挂牌网站,西山,此两地为我国著名茶果间作区,茶树、果树立体种植,茶吸果香,加上碧螺春茶花香,形成天然果味茶叶.洞庭山碧螺春茶为苏州著名特产,是我国十大名茶之一.据记载,碧螺春茶早在隋唐时期即负盛名,迄今已有1 000余年历史,清朝康熙皇帝南巡苏州时赐名为碧螺春1-3.为保持传统特色,稳定产业基础,针对苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶分散生产现状,提出了今后发展对策,现如下.

  洞庭山碧螺春茶条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香港最快开奖现场直播,香气馥郁、回味甘洌,由此碧螺春茶以形美、色艳、香浓、味醇四绝而名茶之名.碧螺春茶以茶果间作,茶吸果香,花音茶味,加之加工工艺独特,其色香味形深受人们青睐,故有碧螺春之美名.

  洞庭山碧螺春茶产地沿环太湖,宛如一个巨舟伸进太湖半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中岛屿.同时气候温和,常年平均气温15.516.5 ℃,年降雨量1 2001 500 mm,太湖水面水汽升腾,云蒸雾润,土壤呈微酸性或酸性,加之质地疏松,极适宜于茶树生长,故有生产名茶之环境.

  经检测,碧螺春名茶中含有 、茶鞣酸等多种物质,饮服能提神.此茶能止渴,利尿之功效,为世界性饮料.茶根能入药,煎汤服用后能清热解毒;种子可榨油,油可食用,也可制作成润滑油、印油等.

  洞庭山碧螺春名茶常年茶果间作面积约2 086.67 hm2,年产碧螺春名茶292 t,年经济效益2.3亿元.其名茶主要销往苏州、上海等地.一级茶、特级茶主要销往北京、沈阳、广州、香港、澳门等地及远销美国、日本、马来西亚、新加坡等地,已具备较高美誉,并出口创汇较好经济效益.

  目前,洞庭山碧螺春茶虽已被农业部农产品安全中心认定,被列为绿色有机食品、全国十大名茶之一,但知名度不高,生产规模小,规模化、集约化生产尚熟,其问题如下.一是产业化程度不高.洞庭山碧螺春茶仍主要为一家一户小规模分散生产、加工、销售,生产经营方式分散落后,严重制约了产业规模化、集约化及科学化发展,制约现代化茶业发展瓶颈.二是茶树品种混杂.洞庭山碧螺春茶叶种植品种比较混杂,且种性老化.未能筛选出12个较优良主导品种,导致产量难以提升,质量也无法提高.三是茶农缺乏科学理念,制约新良品种选育.茶农思想观念落后,缺乏科学生产理念,制约了碧螺春品种复壮选育、新品种选育及产量提高.四是假劣碧螺春茶产品猖獗.每年初春,苏州以南各县一些茶商茶贩将采摘较早茶叶经加工后运往苏州冒充苏州碧螺春名茶进行销售,以假乱真,抢先进入苏州市场,影响了碧螺春茶声誉.五是网络销售和定单销售力度不大.由于洞庭东山、西山茶农大是一家一户小规模分散生产,加工烘炒产品限于个体销售,极不利于网络销售和订单销售,无法有效提高销量,严重制约了茶产业发展壮大.

  针对洞庭山碧螺春茶特色,一是要保护洞庭山碧螺春茶栽培区茶果间作传统优势,推进茶果间作良好标准化模式;二是要保护传统茶树品种,筛选茶树优质良种;三是要保护传统手工炒制工艺,推进制作技艺科学化、标准化、优质化,打造生态茶园,推进碧螺春茶业向生态、绿色、有机茶业发展.

  目前洞庭山碧螺春茶虽已被评为绿色、有机食品,并被列为中国十大名茶之一.但在生产、加工、销售中仍许多问题,主要是產业化程度不高.知名规模龙头企业较少,小规模生产经营严重制约着洞庭山碧螺春茶现代化茶业发展,虽然实施了品牌战略,但发展缓慢,产业市场综合竞争力难以提升.为此,改变洞庭山碧螺春茶传统分散生产方式,整合现有茶产业资源,兼并组建洞庭山碧螺春茶大型股份制集团公司.在此基础上,组织茶农流转茶团使用权,建设碧螺春名茶加工集聚区,建设高标

  准中心茶团,统一生产标准.同时辐射周边茶园,组建碧螺春茶股份合作社,实现洞庭山碧螺春茶集约化生产、企业化管理、机械化加工、市场化运作.生产工艺方面,高档碧螺春茶叶(特级、一级)实行手工炒制,中低档碧螺春茶叶可实行机械和手工相结合制作,推进洞庭山碧螺春茶叶标准化和机械化生产,保证碧螺春茶叶品质稳定和统一.

  各区域股份合用社茶叶加工中心建成后,规范加工模式,通过集中加工、规范生产、合作互助,使碧螺春茶产业链中生产、加工、销售等环节更加紧密,并将各碧螺春茶加工集聚区建设洞庭山碧螺春集中加工中心、培训中心、集散中心、产品展示中心、产品配送中心,推动碧螺春茶产业跨跃式发展.合并后大型股份合作社要借鉴现代企业管理模式,实行投资股份制、管理公司制、目标责任制、用工合同制四制管理.

  结论:洞庭山碧螺春茶产业化存在问题为关于碧螺春方面的论文题目、论文提纲、中国十大名茶最新排名论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。